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在中华历史长河中，美食的意义远不止于果腹，还承载着深厚的文化记忆。从古至今，文人墨客以细腻的笔触绘就了一幅幅色香味俱全的“人间烟火图”。这些书中的“美食”，是对生活美学的生动诠释。纵使岁月变迁，今天的读者也能跨越时代，从中领悟文人雅士对待人生的态度与智慧。让我们以本期推荐书单为引，在字里行间细细品味中华饮食文化的博大精深！

（本月底将围绕主题举办线下交流活动，诚邀各位书友关注后续通知。）

一、《随园食单》：藏在菜名里的烹饪哲学

清代文学家袁枚，堪称资深“吃客”。他曾在随园大摆宴席，遍邀江南名厨，将文人雅致与饕客热情凝于《随园食单》。书中不仅论述烹饪技术，还介绍三百余道随园菜品，包含海鲜、点心等11类。书中提出“学问之道，先知而后行，饮食亦然”，将文人“知行合一”的思想与传统饮食观相结合；提倡“一物各显一性，一碗各成一味”的烹饪哲学；强调“味欲其鲜，趣欲其真”，力求还原食材本味，反对过度加工。

阅读本书，不仅能学习烹饪技巧、复制随园菜品，更能从中领略前人对美食的专注与热爱，于快节奏生活中放慢脚步，感受往昔生活的情趣与审美追求。

书名：《随园食单》

作者：（清）袁枚

出版社：人民邮电出版社，2023

ISBN：978-7-115-59590-4

馆藏信息：TS972.117/ZY792C，四平路校区图书馆书库一楼/嘉定校区图书馆(中文)十楼

二、《人间至味》：寻常食物间的生活美学

汪曾祺生于江南，是文学家中的美食家，美食家中的生活家。他的《人间至味》收录了四十余篇饮食散文，涵盖故乡美食、四方食事，名家谈吃等。 “至味”无关于山珍海味，作者以平民的视角，挖掘寻常食物的不凡，用自然随性的文风诉诸于笔端。他笔下的家常小菜、街头小吃，烟火气十足，勾起了人们对故乡、亲友、童年往事的缱绻回忆……

此外，在《人间至味》中，作者还巧妙地把吃食与文学典故、艺术审美、历史渊源相融合，尽显文人深厚学养与高雅趣味。本书不仅是一本美食文集，更是一本关于生活美学的教科书，引领读者在一粥一饭间，发现生活的诗意与美好，让日常饮食文化成为一场场充满惊喜的美学探索。

书名：《人间至味》

作者：汪曾祺

出版社：作家出版社，2016

ISBN：978-7-5063-8934-1

馆藏信息：I267/W187.3-43，四平路校区图书馆书库二楼/嘉定校区图书馆(中文)五楼

三.《雅舍谈吃》：“味觉地图”绘人间百态

梁实秋学贯中西，凭借深厚文学底蕴与丰富阅历，在《雅舍谈吃》里用妙笔绘就美食画卷。书中既有老北京的豆汁儿、卤煮，也有来自各地的名菜小吃。他谈吃，不局限于滋味，而是借美食串联往昔岁月与风土人情。例如写烤鸭，不仅写选材、烧烤步骤、搭配诀窍，还写烤鸭店的兴衰变迁，生动展现了老北京的饮食文化。身为文人，梁实秋还为饮食赋予了丰富的文化内涵。在讲述美食时，他常引经据典。一道简单的汤包，因他引用《随园食单》记载，让读者知晓其历史渊源。

《雅舍谈吃》不止是美食散文集，更是作者对生活感悟的表达。他通过文字，让读者感受到饮食背后蕴含的地域文化、历史传承以及人与人之间的情感。

书名：《雅舍谈吃》

作者：梁实秋

出版社：作家出版社，2019

ISBN：978-7-5063-9924-1

馆藏信息：I266/L493.2-2H，四平路校区图书馆书库二楼/嘉定校区图书馆(中文)五楼

当我们谈论美食时，

还能谈论些什么……

在这个春天，让热爱书籍的我们相聚一堂，分享独属于自己的美食记忆，结识志同道合的“吃货”书友；在美食文化交流碰撞中，阅读“一食一味皆生活”的真意！

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本期文字：朱颖涵、文宇星、娄秀明

本期审核：何青芳、周玮